محمود اسداللهی مدیرامور ماهیان خاویاری استان مازندران در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت: صید این نوع ماهی درطی 10 سال اخیر بی سابقه است و از این ماهی 73 کیلوگرم خاویار استحصال شده است.
وی قد این ماهی صید شده را چهار متر و 18 سانتیمتراعلام کرد و ادامه داد: سن ماهی نیز40 سال برآورد شده است.
اسداللهی درباره مقدارصیدماهیان خاویاری از خزر در مازندران گفت: از ابتدای صید تاکنون 22 تن ماهی خاویاری از دریای خزر در این استان صید شده است.
وی مقدار خاویار خالص استحصال شده از ماهیان خاویاری را یک هزار و 850 کیلوگرم اعلام کرد و اظهار داشت: براساس برنامه، سهم مازندران در استحصال خاویار 27 درصد است که خوشبختانه تاکنون با افزایش 12 درصدی این سهم به 39 درصدرسیده است.
مدیر امور ماهیان خاویاری مازندران به وجود توان بالقوه بالای تولید ماهیان خاویاری و استحصال خاویار در استان اشاره کرد و اظهارداشت: در صورت برنامه ریزی و ایجاد حوضچه‌های ویژه پرورش ماهیان خاویاری می‌توانیم در شرایط ایده‌آل سالانه تا حدود 50 تن خاویار و بیش از 500 تن گوشت ماهیان خاویاری تولید کنیم.
وی با بیان اینکه تمامی مراحل تولید و استحصال و صادرات گوشت و خاویار استاندارداست، ادامه داد 99/5 درصد خاویار استحصال شده استان صادر می‌شود.
